El conejo, 10 razones para consumir esta carne

Conejo entero

Carne de conejo, baja en grasa

La carne de conejo es muy valorada por sus propiedades nutricionales y dietéticas. A la hora de comprarlo, lo mas recomendable es no elegir conejos demasiado jóvenes, que tienen poco sabor, ni demasiado viejos, que su carne es dura y seca.

Aquí tenéis 10 razones por las que consumir este rico manjar, que es muy beneficioso para nuestra salud.

1- Es una carne magra, no tiene casi nada de grasa.

2- Su contenido de lípidos es muy equilibrado y muy recomendado para nuestra salud por expertos nutricionistas.

3- Es una carne con bajo contenido en colesterol.

4- Posee importantes minerales como el Hierro, el Zinc y el Magnesio.

5- Tiene un alto contenido en vitaminas del grupo B, como la cianocobalamina (B12), niacina (B3) y la piridoxina (B6).

6- Sus proteínas son de alto  valor biológico y muy necesarias en cualquier periodo de nuestra vida.

7- No contiene Ácido Úrico.

8- Es una carne muy fácil de digerir y de mucho sabor.

9- Tiene un bajo contenido en Sodio.

10- Esta carne tiene un valor energético de solo 133 Kcal por cada 100 gr.

Si os habéis quedado con ganas de preparar y comer un plato de conejo, aquí os dejamos una receta, Conejo guisado bajo en calorías.
Conejo guisado bajo en calorias

¡Feliz fin de semana!